华顶云雾茶鉴赏

华顶山是天台山的主体,华顶主峰拜经台,海拨约1100米。身临绝顶向远处眺望,能看到八大山峰,层层围裹,像八瓣莲花,华顶之说由此而来。峰顶四周常有浓云翻滚,有时云雾笼罩之下,咫尺难见。从归云洞看过去,只见白茫茫的云雾阵阵弥漫过来,恰如滔天白浪,“华顶归云”因此得名。

华顶云雾茶,历史上为浙江四大名茶之一,素有“佛天雨露,帝苑仙奖”的美誉。华顶云雾茶色泽绿润,具有高山云雾茶的鲜明特色。采摘约在谷雨至立夏前后,标准为一芽一叶或一芽二叶初展。成茶外形细紧略扁,芽叶壮实,颜色绿润,冲泡后香高持久,滋味浓厚鲜爽,叶底嫩绿明亮。

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