据史料记载，黄山毛峰的前称叫雪岭青。而雪岭青又称歙岭青。雪岭青为何又称歙岭青？为何又是黄山毛峰的前称呢？在黄山毛峰原产地歙县流传着这样一则故事。
明太祖朱元璋1352年率军起义后，曾一度转战徽州屯兵歙岭万岁岭一带。
在徽期间，朱元璋广结贤达，还喝上了由歙人唐仲实呈上的地方名茶“歙岭青”，连赞“雪岭青”，好茶！好名！因歙县方言“歙”与“雪”同音，朱元璋误把“歙岭青”听成了“雪岭青”，从此“雪岭青”的叫法就在徽州传了开来。
徽州高士朱升、唐仲实、姚琏也都曾向朱元璋提过建国安都之策。着名的“高筑墙、广积粮、缓称王”九字方针就是朱升提出的。朱元璋定都南京后，一日行至国子监，有厨人进茶。朱元璋品后曰：“此等好茶，莫不是徽州雪岭青？”厨人闻言答曰：“正是。”国子监如何有产自徽州的雪岭青呢，原来这国子监的厨子正是当年朱元璋在徽期间入伍的歙县歙岭人。
朱元璋知情后感慨万端，赏厨人以冠带，封为大明茶事。国子监一贡生闻知此事后，常吟云：“十载寒窗下，何如一碗茶。”帝适闻之，应声曰：“他才不如你，你命不如他。”从此后，雪岭青的名头更响。
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