懒人周末 上茶山 正山小种茶叶过了保质期还能喝吗

正山小种茶叶过了保质期还能喝吗

正山小种茶叶过了保质期不能喝,正山小种的保质期为24个月,在保质期内饮用其口感与香气更佳,超过保质期后茶叶易发生氧化反应…

正山小种茶叶过了保质期不能喝,正山小种的保质期为24个月,在保质期内饮用其口感与香气更佳,超过保质期后茶叶易发生氧化反应,从而造成养成分流失,其次,茶叶一旦过了保质期,干燥程度会降低,从而受潮变质产生腐败细菌,因此过了保质期不建议继续饮用。

过期的茶叶色泽、气味、汤色、口感等都会发生改变,当这些发生变化时,大家应当引起注意。

过期茶叶会有陈味,如果有霉味,则说明茶叶已霉变。其色泽会变淡,如果是绿茶,其会变红。过期茶叶口感不再醇厚鲜爽,滋味浓度下降。再看其形状,不再紧直标准,而是吸水后的疏松潮湿样。

不同种类,茶叶的保存时间有区别。

绿茶属于不发酵茶,其制作工序要少于其他茶,所以其存储时间也较短,一般在一年左右。

黄茶的闷黄工序为其多争取了一些保存时间,也在一年左右。

乌龙茶在半发酵的过程中,会经过特殊工序,所以其保存时间为2年左右。

红茶完全发酵,制作时间更长,工序更多,所以保存时间也较长,为2~3左右。

白茶存储时间更长,保存妥当,符合标准,其可以长期保存(20年左右)。

黑茶分为散装茶和紧压茶,后者保质期更长,可保存10到15年,散装茶要少五年。

当然茶叶保存时间也会受到制作工艺和储存环境影响。一罐优质茶,如果储存不当,即使在保质期内,茶叶品质也会降低。

结语:

为了最佳的口感,茶叶在保质期内喝完是最好的,但茶叶的品质关键还是看保存,保存不好在保质期内也容易变质,保存得当则可以正常饮用。

另外,还有一些保存良好,但超过保质期的茶叶,这类茶叶首先需要判断变质与否,如没变质则可以适度饮用,但这是下下之策,毕竟在保质期内保存良好,口感才会好。

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作者: 懒人周末

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