懒人周末 上茶山 云南滇红怎么选

云南滇红怎么选

挑选滇红茶主要依据外观、香气、汤色、口感、叶底五个方面,优质的滇红茶外观乌黑油润,茶干肥硕饱满,金毫显露,其香气鲜醇,蜜…

挑选滇红茶主要依据外观、香气、汤色、口感、叶底五个方面,优质的滇红茶外观乌黑油润,茶干肥硕饱满,金毫显露,其香气鲜醇,蜜香馥郁且持久,其汤色红鲜明亮,金圈明显,期口感醇润通透,滋味浓醇,其叶底鲜活完整且软嫩。

如何挑选滇红茶:

特级云南滇红

茶叶黄金饱满,苗峰秀丽,金毫显露,外形条索雄壮,肥硕,紧结均匀,色泽乌润。茶汤酒红色泽,醇润通透,鲜醇蜜香,茶味足,饱满,饮后唇齿留香。叶底嫩芽匀整,明亮,鲜活软嫩。刺激性较强。一品便让人忘不了的滋味。

一级云南滇红

干茶色泽乌黑油润,雄壮肥硕,有很明显的金毫,汤色鲜亮,香高味浓。叶底软嫩匀整。有刺激性。

二级云南滇红

外形紧结饱满,金毫较少,色泽乌润,冲泡出来的茶水依然内质明亮通透,香气较高,味道鲜醇,刺激性较弱。三级云南滇红

外形条索虽然不是特别紧结雄壮,金毫也较少,但是滋味上别具一格,既有蜜糖似的香味,又带有淡淡的兰花香,叶底也是红亮软嫩。

以上三个等级的滇红品质是很好的,当然相对来说价格也很贵,100—200元不等,若是品质较差的滇红,条索虽然还是粗壮的,但是却没有那么紧实,颜色也没那么乌黑油润,可能带点棕色,金毫也很少。滋味比较平和,刺激性很弱,叶底不似软嫩,倒是更加粗硬一点。

泡茶三部曲:

1、用量4—5克,

2、水温90度,可以泡十泡以上。注意水温是要把水先烧开,然后放一段时间,稍微降温就可以了。不要加冷水或者水没烧开就开始用。

3、出汤要快,1—3泡都是立即出汤,第一泡可洗茶,也可以不洗,第四泡开始递增出汤,不要盖盖子。

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作者: 懒人周末

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