懒人周末 上茶山 一般红茶泡几次比较好

一般红茶泡几次比较好

一般红茶泡3~5次比较好,红茶是经过发酵制作而成的温性茶叶,茶內物质丰厚,汤色红亮,可以使用盖碗以及玻璃杯冲泡,水温为9…

一般红茶泡3~5次比较好,红茶是经过发酵制作而成的温性茶叶,茶內物质丰厚,汤色红亮,可以使用盖碗以及玻璃杯冲泡,水温为90~95℃,投茶量为5g左右,可正常冲泡3~5次,茶味变清淡时,即可更换茶叶,再次泡饮。

红茶属于全发酵茶,适合用90~95℃,开水烧开晾置后的温度,冲泡时间一般为5~10s为宜,而玻璃杯茶具则需要的时间更久。

不论是小种红茶还是工夫红茶,经过工序制作的红茶,需要用高温的之水冲泡且用盖碗为佳,冲泡3~5次的口感即为最佳,再泡制之则无味,当然次数也根据盖碗大小、投茶量、茶具不同等,存在差异。

红茶拥有丰富而馥郁的茶香,如桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等。

红茶的头泡往往无法将红茶激活到最好的状态,但是经过头泡唤醒的二、三泡可以视为最珍贵的精华泡数。

一般冲泡红茶的投茶量为3-5g,用95℃左右的水冲泡,嫩芽做的红茶用的较低些水温冲泡,如金骏眉;若是大叶种做的云南红茶可以用95℃,甚至100℃的水冲泡。

大部分的红茶可以泡5泡左右,有些品质非常好的红茶,也可泡到10泡之上。如云南的古树红茶,所以只能大概为5泡,而没有具体的答案。

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作者: 懒人周末

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