首先用茶叶铺底，再放入红枣、沙枣、桂圆各两颗，核桃仁一颗，葡萄干、枸杞各五粒，此时碗中只有七种材料，接下冲入开水洗茶，然后再将其倒掉，洗完茶后，再加入一小簇芝麻和适量的冰糖，再次注入开水，盖上杯盖，稍等片刻即可饮用。
八宝茶的饮用方法：
1、用八宝茶待客时，要在饭前给客人上茶。
2、用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。
3、喝盖碗茶时，用托盘托起茶碗，用盖子”刮”几下，一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤。然后把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝，千万不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶。
4、喝茶时不能接连吞饮，要一口一口地慢饮。
5、当喝完一盅还想喝时，碗底要留一点水，不能喝干，这样主人会给您继续倒水。如果已经喝够了，就把茶盅的水全部喝干，用手把碗口捂一下，或从碗中捞出一颗大红枣放到嘴时，表示已喝够了，主人也就再不谦让倒茶了。
八宝茶的来源于继承：
八宝茶起源唐朝，明朝时传到了西北，形成了独具西北特色的茶品。宁夏人喝八宝茶喜欢用专用的茶具，它由茶盖、茶碗、茶托三个部分组成，因此又被称为“三泡台”，也称“盖碗茶”。精致的瓷器，令人赏心悦目，喝起来让人馨香甘甜，回味无穷。
宁夏吴忠人泡八宝茶还是很有讲究的，首先是原材料，由上等绿茶、新疆的葡萄干、宁夏的枸杞、福建的桂圆、红枣、沙枣、核桃仁、芝麻等八种。
再配上宁夏的蜂蜜或枸杞冰糖，或许是因为冰糖入开水后融化了，食客看不见了，所以称其为八宝茶，而并非九宝茶。但冰糖在八宝茶中绝对是必不可少的原料之一。
要说这宁夏吴忠的冰糖还是有其特殊之处。用来泡八宝茶主要由蜂蜜冰糖和枸杞冰糖，主要以蜂蜜和枸杞配置而成，口感和营养价值上会有所不同，其价格也略有不同，枸杞冰糖略会贵一些。
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