六堡茶属于黑茶，或后发酵茶，因产于广西省梧州市苍梧县六堡镇而得名，其茶采用本地群体种、广西大中叶种为原料，经杀青、揉捻、堆闷、干燥、渥堆、汽蒸等工艺制成，其成品茶具有红、浓、陈、醇的特色，有明显的槟榔香味，同时也能长期陈放、储存。
六堡茶的产地
六堡茶主产于广西省梧州市的六堡镇不倚村、塘平村、四柳村、理冲村、山平村、公平村、蚕村等地。
该茶区土壤系砂页岩风化发育而成，含粉砂量多，质地多为酸性中土壤，表土疏松。
海拔450米以下多为山地红壤和黄红壤，海拔450~700米为过渡性红黄壤。
该茶区溪流纵横，平均气温19~20℃，日照短、云雾多，昼夜温差大。
这样的地理环境，为六堡茶的品质及越陈越香特色的形成提供了十分良好的物质基础。
六堡茶的制作工艺
鲜叶采收之后，经过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序，当陈化完成后，一些大箩仓储的茶叶，就可以进入精制加工厂，进行最后的成品制作。
这包括再次除杂（包括静电除茶、筛分、去石（机）、风选、拣梗、人工拣杂等）、蒸压、包装、抽检等环节。
成品茶，外形条索粗壮，色泽黑褐油润，耐于久藏被誉为“可以喝的古董”。
加上六堡茶自身具备强大的好处，陈茶稀缺，物以稀为贵，造就了六堡茶收藏价值高。
六堡茶的特点
总体而言，六堡茶具有红、浓、陈、醇的口感特点；
其干茶，紧实圆直均匀，色泽-青褐光润，净度-净。
并具有独特的槟榔香，其茶内质滋味浓醇，汤色红浓，回甘味强，耐泡度较高，经若干年陈化之后，内质更显醇浓、甘爽、嫩滑、油润，且极具陈韵。
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