懒人周末 上茶山 保温杯泡普洱茶好不好

保温杯泡普洱茶好不好

保温杯泡普洱茶不好,普洱茶是采用云南大叶种为原料制成,茶內咖啡碱、氨基酸等物质丰富,且茶叶滋味较烈,适宜盖碗以及紫砂壶冲…

保温杯泡普洱茶不好,普洱茶是采用云南大叶种为原料制成,茶內咖啡碱、氨基酸等物质丰富,且茶叶滋味较烈,适宜盖碗以及紫砂壶冲泡,才能充分释放茶香以及风味,而保温杯具有保温、闷泡等特性,会导致茶汤苦涩,香气沉闷,因此保温杯不适宜冲泡普洱茶。

首先,用保温杯泡普洱茶肯定会影响口感。而使用保温杯泡茶,相当于大大延长了冲泡时间并且营造了一个持续高温的环境,芳香物质会很快挥发掉,茶內的物质也会持续输出~昵茶网茶叶百科。

而茶叶中的茶碱等物质大量溢出,也会导致茶汤颜色浓,颜色发暗,茶汤过浓或苦涩,喝起来口感不会太好。

其次,茶叶中的营养成分茶多酚、维生素、咖啡碱等都是不耐热的物质,长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收,所以保温杯泡茶的确有影响茶叶滋味、下降茶叶营养。

古语有云:“水为茶之母,器为茶之父”,由此可见,古人泡茶时对于“器”的重视和要求,茶圣陆羽在《茶经》中也曾强调过“但城邑之中,王公之门,二十四器阙一,则茶废矣”!

所以我们说,保温杯泡普洱茶,始终是一种权宜之计,在有条件的情况下,自然还是应该采取盖碗或紫砂壶等泡茶器具,这样才能品味到真正醇厚怡人、韵喉回甘的普洱茶滋味!

总而言之:

用保温杯泡茶,它带来的最大弊端就是,茶汤会变得特别浓,苦涩,沉闷,无活力。当然了,如果不计较口感与风味,偶尔用保温杯泡普洱茶还是可以的。

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作者: 懒人周末

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