懒人周末 上茶山 碧螺春怎么泡最好

碧螺春怎么泡最好

准备工作~昵茶网茶叶百科: 茶具:玻璃杯、5g碧螺春干茶 水温:80~85℃ 是否洗茶:否 投茶方法:上投法 1、洁具温…

准备工作~昵茶网茶叶百科:

茶具:玻璃杯、5g碧螺春干茶

水温:80~85℃

是否洗茶:否

投茶方法:上投法

1、洁具温杯

准备一只透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水,让高温之水浸润茶杯的每一个角落,之后再倒掉,主要起到温杯和洁净茶杯的作用。

2、注水

将准备好的开水晾置3分钟左右,基本上温度能达到80~85℃,而这里的水温不能用没烧开的水直接泡,之后再将水注满玻璃杯的七分刻度处。

3、置茶

冲泡碧螺春正确的方法是上投法:即先注水,后投茶。

量取大约5克上下的碧螺春茶(比例为1:50),也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g为佳,然后将碧露春茶慢慢投入到杯中,

当然,也可以按照私人口胃酌情增减。

4、浸润

注水之后,带茶叶在水中充分浸润,一般也是三分钟左右,就能饮用了,因为碧螺春属于芽头绿茶,注重鲜爽,不宜长久浸泡。

5、品饮

冲泡好后,将鼻子凑近茶杯细闻,茶香四溢,清香袭人。小口品缀,让茶汤在唇齿间逗留,感觉醇厚的滋味,回甘生津,别有一番领会。

注意事项:冲泡碧螺春,选用纯净山泉水最佳,另外,沏茶的水温度不宜太高,以80℃为宜。

茶在杯中,观其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观。

总而言之:

碧螺春最可圈可点的便是“吓煞人香”了,这种香气就是花果香。

碧螺春核心产区采用的是茶果间作的模式,茶树与桃、杏、李、枇杷、杨梅、橘等果树混栽,又被太湖氤氲的水汽所滋养,茶吸果香,花窨茶味。

作为名优绿茶来说,其实正宗碧螺春的香气是偏淡的。它并没有乌龙茶焙火后那样高扬的香气。洞庭碧螺春的香气更趋于柔和,有淡淡的花果香,清甜鲜爽,细细品味,有丝丝回甘。

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作者: 懒人周末

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