懒人周末 上茶山 红茶和普洱茶哪个好喝

红茶和普洱茶哪个好喝

红茶和普洱茶属于两个不同的茶类,各有特色,无直接好坏,主要依据个人口感、喜好选择,红茶属全发酵茶,茶性温和,具有红汤、红…

红茶和普洱茶属于两个不同的茶类,各有特色,无直接好坏,主要依据个人口感、喜好选择,红茶属全发酵茶,茶性温和,具有红汤、红叶的特征,其口感香甜温和,而普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶制成,分生茶、熟茶两种,生茶性味刺激,强烈,而熟茶温和醇厚。

红茶的分类和特点:

1、小种红茶

武夷山桐木关区域,福建省特有→ 按照原料产地和加工方式可分为正山小种、外山小种,无烟种、烟小种 。

2、工夫红茶

以红条茶为原料精制加工而成,地域分布很广、产品较多→ 按产地可分为祁红、滇红、闽红、川红、宁红、宜红、英红、阳羡红等。

3、红碎茶

在红茶加工工序中,以揉切代替揉捻或揉捻后再揉切,形成的颗粒状碎茶 → 按外形规格可分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四种。

普洱茶:

普洱茶分为生茶和熟茶啊两类,其代表品种有普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、金瓜贡茶、七子饼茶、老茶头,饼茶为扁平圆盘状,沱茶为秤砣形状,砖茶呈砖头形状,金瓜贡茶呈半南瓜形,柱茶为成长柱状的普洱茶,七子饼茶为圆形的茶饼七饼包装成一提,老茶头为自然卷曲或纠结成块。

由于制作工艺不同,生普、熟普两者的品质特点,完全迥异。生普,滋味清鲜刺激、回甘强,花香、蜜香明显,汤色呈明黄色。

熟普,滋味醇厚回甜、口感绵密,多带有陈香,汤色多呈红褐色。在正常存放下,它们的品质,皆会有所转化,一般年份越久,香气越发熟化,苦涩度下降,口感更醇和。

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作者: 懒人周末

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