金骏眉好还是正山小种好

金骏眉与正山小种同属于武夷山桐木关红茶,各有特色,没有直接的好坏区分,金骏眉是采摘桐木关采茶芽头为原料制成,其茶条索紧致,呈金黄黑三色相间,其滋味香甜甘爽,回味持久,而正山小种是选取一芽二叶、三叶为原料制成,干茶乌黑油润,滋味醇厚甜爽。

金骏眉与正山小种的区别

正山小种按照工艺不同分为烟熏小种和无烟小种。

烟熏小种的判断标准是松烟香、桂圆味、汤色黄橙清亮。而无烟小种的标准则是花果香、滋味甘鲜、汤色橙红。

而金骏眉则是由纯芽头制成,需6至8万颗芽头制成,金黑黄相间,紧结纤细,圆而挺直,汤色金黄明亮,香气清纯,水中带甜,甜里透香,回甘度好,具有标志性的蜜糖香。

原料上正山小种采摘一芽一叶或一芽两三叶,金骏眉采摘最鲜嫩的纯芽头。

工艺上正山小种沿用传统的红茶制作手法,金骏眉则结合先进技术和创新技术,在熏制和发酵两个步骤上有很大不同。

外形上正山小种外形紧结匀整,色泽乌黑油润,金骏眉形状细长如眉,间杂金色毫尖。

口味上正山小种有松烟香、桂圆味、花果香,金骏眉经过轻烟或无烟处理,味道更清淡些,其特有的蜜糖香,是正山小种无可比拟的。

总之

有喜欢正山小种的,也有喜欢金骏眉的,只因为口感。风味、色相不同。其实两者的口感都非常好,但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳,但也有朋友是喜欢正山小种多一些的,还是根据自己的口感和喜好来选择。

原创文章,作者:大星,如若转载,请注明出处:https://www.lanrenzhoumo.com/3358.html

上一篇 2023年3月23日 上午8:36
下一篇 2023年3月23日 上午8:39

相关推荐

  • 紫砂泥杯适合什么茶 养壶选对茶很重要

    紫砂壶是工艺品。制作原料为紫砂泥,原产地在丁蜀镇。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。古来名壶,从明正德嘉靖年间供春的树瘿壶、六瓣圆囊壶,到当代同时能泡两种茶水的紫砂鸳鸯茶器——中…

    2023年3月27日
  • 太平猴魁名称由来

    太平猴魁名称由来:王魁成为猴岗地区的一位茶农,擅长茶叶加工,之后在一处叫泼水凼的高山茶园选出壮挺的一芽二叶进行制作,制出的干茶品形端正质量高,称为王老二魁尖,因该茶品质为尖茶魁首,…

    2023年3月25日
  • 茶耐不耐泡,主要取决于它!

    所谓的耐泡,指的是经过多次冲泡,其口感和汤色没有发生太大的变化。     一般来说茶梗影响了的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,然而,人们…

    2023年3月21日