金骏眉的好差如何辨别

外观上,好的金骏眉条索紧结,金、黄、黑三色相间,而差的金骏眉呈金色、黄色,茶毫较多,色泽艳丽;汤色上,好的金骏眉呈金黄色,且透亮,而差的金骏眉为红艳、橙红,清澈度低;口感上,好的金骏眉醇厚,甘甜持久,而差的金骏眉涩感强烈,香气冗杂。

如何辨别金骏眉的好与差

1、外形

正宗金骏眉外观呈金、黄、黑三色相间,身骨重实,条索匀称紧结,金毫显露,绒毛较少。而假的金骏眉一般以黄色、金色为主,且茶毫较多,色泽艳丽,抑或整体是完全黑色,且条索中夹杂完全金黄的其他条索。

2、冲泡

正宗金骏眉可直接用开水冲泡(100℃),才能达到其物质的沸点,从而得以释放茶香与风味,且金骏眉不怕高温,且耐冲泡,可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。

仿制的金骏眉则不耐高温,颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

3、汤色

金骏眉虽然是红茶,但茶汤并不是越好越好,正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。

仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且每一泡的汤色极其不稳定,汤色变化差异很大。

4、茶香

正宗的金骏眉香气持久悠远,有独特的天然花香、果香,还有蜜香混合香等。假的金骏眉会有火气味或单纯的薯香,有蜜香的也很不耐泡,大约两三道后香气便会快速退却,说明并非天然茶叶内质香,而是后添加的香;

品饮后金骏眉茶叶醇厚、爽滑甘甜、甜香交融,韵味持久;而假的金骏眉茶汤入口有涩感,茶味寡淡。

5、叶底

正宗金骏眉其叶底叶底匀整,手捏有弹性,芽头饱满,有活力,呈古铜色;如果叶底不匀整,叶张很薄,用手捏很容易碎烂,弹性较差则为假金骏眉。

原创文章,作者:大星,如若转载,请注明出处:https://www.lanrenzhoumo.com/3279.html

上一篇 2023年3月23日 上午7:05
下一篇 2023年3月23日 上午7:07

相关推荐

  • 水润初春 五款养生花草茶推荐

    春季,天气乍暖还寒,以饮用香气浓郁的花为好,有利散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气的生发。 花茶又称熏花茶、香花茶、香片,是我国特有的茶类。花茶是由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,…

    2023年3月22日
  • 如何从颜色来辨别西湖龙井的真假

    乍一看,本塘、沙鳖都色绿,但通体绿得逼人眼的,必是沙鳖。西湖区168平方公里的特级、高级新茶,尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”,色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”相间,而…

    2023年6月7日
  • 白茶审评要点

     

    2023年3月22日