龙井茶的上市时间为三月下旬至四月上旬，阳春三月的时候就龙井茶基本正式开始采摘，而优质早茶品种在3月初即少量上市，而到了3月下旬，四月初的时候，西湖龙井将会集中上市，这一部分的茶叶是明前龙井茶，而在清明之后，谷雨之前采摘的龙井叫做雨前龙井茶。
根据浙江省市、区茶叶和气象专家团队综合研判，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月12日正式进入开采、群体种将于3月下旬开采。目前，春茶采摘加工各项工作已准备就绪。
3月12日，西湖区转塘街道西湖龙井43号零星开采。今年由于没有霜冻，雨水充足，西湖龙井茶品质比往年要好。
据悉，3月初以来，杭州地区持续降水，这很有利于春茶生长。
目前部分长势较早的龙井43，新芽长度约在1.5—2厘米左右，群体种芽长基本在1.5厘米以下，部分区域茶芽还刚刚萌动（特级龙井茶的采摘标准一般在2.3—2.5厘米左右）。
按照《GBT18650-2008地理标志产品龙井茶》，龙井茶地理标志产品保护范围划分为三个产区，即西湖产区，钱塘产区，越州产区。
其中，西湖产区，为杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域。
这也就意味着，只有在杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域所产出的龙井茶，才能称之为西湖龙井。而其他地区只能称之为龙井茶。
西湖龙井防伪标志。
为增强西湖龙井茶的包装辨识度，杭州市对茶农分散销售的西湖龙井茶实行统一包装。目前，有铁罐礼盒、抽屉式礼盒、牛皮纸、牛皮纸罐等4种类型的包装供茶农选择，也有瓷罐、铁罐礼盒供茶企使用。
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