绿茶为不发酵茶，茶內物质活泼，不宜长期存放，其保质期为12~18个月，放久了的绿茶如果没有超过保质期，且存放良好，保存扥当，则可以继续饮用，如超过保质期或存储不当，导致茶叶过度受到氧化丧失风味，或提前发霉变质，绿茶则不能喝。
所以，对于绿茶来说存放时间在18个月内为好，当然品饮的最佳期限还是在2~3个月以内，毕竟绿茶是极其讲究鲜爽的，存放对于绿茶来说毫无意义，也不会越陈越香，所以，尽早喝完，才是王道。
在购买时，按照自己1~2个月的量购买，不要一次性购买的太多。
绿茶如何存放最佳
1、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。
2、低温贮存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的铝箔包装袋，放入铁罐中，将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冰箱保存绿茶。
使用此法应注意：
存绿茶建议冷藏为佳，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
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