柑普茶可以用生普，普洱生茶是采用云南大叶种为原料制成，生普茶滋味强、苦、烈，茶香鲜明浓郁，与青涩的小青柑搭配，不能很好地融合茶味，但生普可与大红柑搭配制成柑普茶，两者相融，且经过时间的磨合，茶香、柑香融合，滋味更加醇厚爽口。
普洱生茶，是指普洱茶树的新鲜茶叶，采摘后以自然的方式存放，不经过发酵、渥堆等制作工艺，而是经过加工、整理、修饰形状的云南普洱茶的统称，其中常见的就有沱茶、砖茶、饼茶等耳熟能详的普洱生茶。
在普洱生茶的外观看，“生茶”多为“绿中带暗“。随着生茶储藏的时间增长，茶叶的颜色会由嫩绿变成嫩黄，在发展成为杏黄、暗黄、红褐等等变化。
而不同年份的生茶，沏出的茶汤也有金黄到琥珀的，可以说一饼生茶是随着时间在慢慢成长，可以说非常值得收藏，而在茶汤的味道上，比起熟茶的醇厚，生茶入口为强烈新鲜的刺激感，微涩，回甘。
其中，新会陈皮与生茶搭配，放置几年可减轻茶的苦涩口感，中和生茶较烈的口感和脾性。
生普茶，尤其是新普洱茶口感滋味强、苦、够劲，茶香鲜明浓郁，与陈皮搭配，反而不能很好地融合表现出两者的滋味风格，正如鱼和熊掌不可兼得，但是做成柑普茶陈放个至少3-5年那口感也是不错的。
柑普茶生普需要与大红柑搭配，两者相融经过时间的磨合，方为上品。而熟普，以醇滑的口感著称，在滋味上不偏不倚，与陈皮搭配相得益彰。
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