earl grey tea是格雷伯爵茶，是以中国正山小种、锡兰红茶等优质红茶为基茶，加入香柠檬油的一种调味茶，其茶香气特殊，配方经典，并风行于欧洲等地，earl grey tea一般作为早茶的专用茶，有浓郁香甜的口感。
Earl Grey Tea称之为格雷伯爵茶或伯爵茶，而Lady Grey Tea 应该叫“格雷夫人茶”，传说以第二代格雷伯爵的夫人命名，实际则是由 Twinings 公司于上世纪九十年代创制。
格雷伯爵茶作为英式茶的代表，对于英国乃至西方各国人民的生活来说都是不可或缺的。而经典的格雷伯爵茶，是有着柑橘香气的温暖红茶。
其次川宁(twinning)，也不是伯爵茶的唯一制造商，大家熟知的新加坡 TWG，日本 Lupicia美国 Harney & Sons，以及世界各地许多制造商都在生产。
格雷伯爵红茶有的偏重香气，有的着力口感，除了袋泡茶，也有整叶茶和散红碎茶。
Lady Grey Tea 是 Earl Grey Tea 的变种，其中香柠檬油的含量比后者低，另外添加了柠檬皮和橘皮，口味更加清新柔和。
《1》
earl grey tea
来源于19世纪初，威廉六世的首相格雷伯爵从一位来自东方的朋友那里得到的一个秘密配方。
earl grey tea是以红茶为茶基，用芳香柑橘类水果意大利香柠檬外皮中提取的油加以调味而成的。一般作为早茶的专用茶，有浓郁香甜的口感。
《2》
lady grey tea
lady grey tea是英国外交大臣和首相的格雷伯爵二世的专用茶商Twinings公司研制的。是以中国红茶，锡兰茶或印度红茶为基础，添加佛手柑熏制而成。
lady grey tea一般作为下午茶的专用茶，有浑厚绵软的口感。
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