冬至、圣诞、元旦、春节，各种节日接踵而至，一顿胡吃海喝之后你会不会觉得脑子空空的，记忆力不好？或者你吃饱饭后想要从事脑力活动时觉得精神有些恍惚，难以集中精力？也许你少吃点饭，多喝点就能解决这个问题了。
据英国点击率最高的新闻网站——《每日邮报》网站12月20日报道，意大利的研究人员发现，当身体摄取的热量减少时，脑中负责记忆的蛋白质含量就会增加。也就是说，在某个范围内，吃得越多记忆力越不好。另外，该研究还发现，适度地喝茶或者咖啡可以达到增强记忆力的效果。因为茶和咖啡中的咖啡因可以刺激负责记忆的蛋白质的增加，从而提高大脑记忆力。
由奥地利因斯布鲁克大学医学院柯普史塔特博士负责的一份研究报告也显示，咖啡因确实可以帮助“提神醒脑”，因为它能够刺激大脑中主管短期记忆和注意力的区域前额叶。研究员以核磁共振造影观察15名受试者喝了咖啡后的脑部活动，这些人喝下两杯咖啡后，前额叶和前扣带皮质区活动增加，前者负责短期记忆，后者则与控制注意力有关。
上述意大利研究人员潘尼（音译）博士表示，根据实验的结果我们可以了解为什么日本冲绳的百岁老人特别多，这跟他们只吃八分饱等生活习惯密切相关，以后可以寻找通过饮食来预防老年痴呆症发生的途径。
