懒人周末 上茶山 茶叶能吃吗

茶叶能吃吗

茶能吃,茶是采用茶树鲜叶为原料,经过特定的工艺制作而成,成品茶叶属于食品范畴,是具有食用、饮用功能的产品,因此茶茶叶既能…

茶能吃,茶是采用茶树鲜叶为原料,经过特定的工艺制作而成,成品茶叶属于食品范畴,是具有食用、饮用功能的产品,因此茶茶叶既能冲泡饮用,也可以食用,但需要注意适度、适量,不可过度食用茶叶。

在原始社会,就有原始先民采集茶叶的嫩芽来充饥。后来,茶叶的利用方法进一步发展,把茶叶煮成羹汤来饮用,有点像煮蔬菜汤,又有点像粥,因此也被称为“茗粥”。

此时,茶叶还是会被人吃下去的。直到唐代以后才发展出“煮茶法”、“煎茶法”。

除此以外,人们对茶叶的食用从来也没有停止过。早在2000多年前的春秋时代,人们就已经开始食用茶叶,生活在云南山区的一些少数民族,至今还有吃茶叶的嗜好。

很多妇女在采茶的时候会直接将茶叶塞进嘴里咀嚼。与茶叶相关的菜肴、糕点也是有很多种,例如我们熟悉的龙井虾仁、乌龙鳝片,就都是用茶叶来制作的。

茶叶食用的一些常见方法

1、茶叶在很多时候,还用来炒制食物,如:茶叶炒鸡蛋、含茶粥、含茶汤、含茶菜肴等,可以起到具有补充营养、去腥味、去油腻的效果。

2、对于中国人来说,喝茶是很多人的一种习惯,而直接吃茶的人可能会比较少。但也有人在每天饭后,取一两片茶叶含在嘴里或嚼碎,以驱除口腔里的异味。

3、茶叶还可以用来磨成超微细粉,添加到各种食品中加工食用,如含茶糕点、含茶面条、含茶糖果、含茶冰淇淋、含茶点心等等。

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作者: 懒人周末

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