的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老、四川边茶和滇桂黑茶之分。
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速溶的研制和制作，于70年代未和80年代初在上海、长沙、杭州进行了试验和生产，首先研制了真空冷冻干燥的产品，尔后研制了喷雾干燥的产品，这两种速溶茶产品都有各自的特点：真空冷冻干…
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一壶茶里，有耐人寻味的茶道精神，而其中的紫砂文化，更是发人深省。放眼远古，诗人苏东坡，执一壶好茶，与三五好友，坐而论道，对墨书，文人的优雅生活被发挥得透。而今，生活在物质社会的现代…
