金盏花含矿物质磷和维生素C等，主要利用部分是花瓣。饮用金盏花，能发汗、利尿、清湿热。而它的花还能制成沙拉，或用于烹调以增加色香味。
金盏花也是功效强大的药草，以治疗皮肤的疾病及创伤为主，外用具有消炎、杀菌抗霉、收敛、防溃烂的效果，并减轻晒伤、烧烫伤等。平时用来蒸脸、药草浴或手足浴，可促进肌肤的清洁柔软。
金盏花茶的功效
金盏花茶是以一大匙的干燥花瓣冲泡而成，焖约10分钟即可，金黄色的茶映衬着漂浮的金黄花瓣，清香袅袅，饮来甘中微苦，可加蜂蜜调。感冒时饮用金盏花茶，有助于退烧，而且清凉降火气。它还具有镇痉挛、促进消化的功效，对消化系统溃疡的患者极适合。此外，还能促进血液循环，缓和酒精中毒，故也有益补肝的功效。
一、金盏花薄荷茶的做法
1、金盏花薄荷茶的制作材料
干燥金盏花、大匙、新鲜薄荷、热开水500毫升
如果手边没有新鲜薄荷，可以用干燥薄荷1小匙代替。
2、金盏花薄荷茶的制作步骤
步骤一：将干燥金盏花用热水冲一下，再浸泡30秒后洗净；
步骤二：将金盏花和薄荷一起放入壶中；基地
步骤三：加入500毫升热开水，浸泡30秒即可。
3、金盏花薄荷茶的功效
薄荷与金盏花搭配，能提神下火，稳定情绪，最适合熬夜后的早上饮用。
二、金盏花阳光茶的做法
1、金盏花阳光茶的制作材料：
干燥金盏花、大匙、干燥马鞭草、小匙、玫瑰果、 热开水500毫升。
2、金盏花阳光茶的步骤：
步骤一：干燥金盏花用热开水冲泡一下，浸泡约30秒取出；
步骤二：将金盏花与马鞭草和玫瑰果一起放入壶中；
步骤三：冲入500毫升热开水，浸泡3分钟即可
3、金盏花阳光茶的功效：
金盏花的花型有如小太阳一般，而黄色的茶汤又像亮橙橙的阳光般温暖，马鞭草帮你提神扫除睡意，玫瑰果提供一天所需要的维生素C，使人精力充沛。
三、金盏花消暑茶的做法
1、金盏花消暑茶的制作材料：
干燥金盏花、、茶匙、热开水适量。
2、金盏花消暑茶的制作步骤：
步骤一：将干燥金盏花用热开水冲一下，浸泡30秒后洗净；
步骤二：将金盏花与马鞭草和玫瑰果一起放入壶中；
步骤三：加入热开水浸泡约3分钟即可饮用；
步骤四：如果不习惯花朵本身的味道，可依个人口味加入进行调味。
3、金盏花消暑茶的功效：
金盏花茶除了可以消热解暑之外，还有养肝明目、消炎养颜的功效，夏季饮用不仅清凉去热还能喝出好皮肤。
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