懒人周末 上茶山 怎样制作“红茶菌”?

怎样制作“红茶菌”?

  用一升开水泡一把(夏用、冬用红)加白糖2两,泡一刻钟后滤去,冷却至30℃倒入消过毒的大口玻璃容器内。取菌膜一块,浸入…

  用一升开水泡一把(夏用、冬用红)加白糖2两,泡一刻钟后滤去,冷却至30℃倒入消过毒的大口玻璃容器内。取菌膜一块,浸入茶糖液中,用三层纱布盖严,夏天浸泡一周,冬天浸泡20天。当菌液变清澈透明并有气泡上升时,闻有一股芬芳酸味,即可饮用。如果菌液混浊,则不可饮用。每天可饮2-3次,每次一茶杯,饭后服饮。

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作者: 懒人周末

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