福建的名茶有正山小种、金骏眉、政和工夫茶、坦洋工夫茶、白琳工夫茶、大红袍、铁观音、肉桂、水仙、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、永春佛手、福州茉莉花茶、天山绿茶、白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉、石亭绿茶、漳平水仙等。
福建都有什么名茶
一、红茶
红茶之中，正山小种尤为显著，正山小种作为红茶鼻祖，而武夷山桐木村更是红茶发源地。后来为了区别，凡武夷山所产的小种均为正山小种，武夷山山外所产均为外山小种。
除正山小种以外，创新名茶——金骏眉原产于武夷山桐木存，是正山小种的分支。由于金骏眉由茶芽制作而成，所以外形细小紧密，茶干间有金黄，是款珍贵茗茶。
除了正山小种和金骏眉，还有政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫红茶。
二、福鼎白茶
福鼎白茶有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等，作为六大茶类中白茶的经典代表，白茶素有“一年茶、三年药，七年宝”之称，是款不可多得的佳茗。
其主要产区为福鼎的管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地等地。
其中白毫银针外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。
三、乌龙茶
福建是乌龙茶的发源地，茶叶品种繁多。其中大红袍、铁观音尤为经典。
大红袍也是中国十大名茶之一，主要产自于福建武夷山。同铁观音一样，也是属于乌龙茶类。大红袍素来有茶中之王的美称，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
原产于安溪的铁观音也算是乌龙茶的典型代表，是中国十大名茶之一。铁观音以其独特的香气和回甘虏获了大批茶友的喜爱，掀起一股乌龙热。
黄金桂是安溪四大名茶之一，是四大名茶中上市最早的茶叶。由于它汤色金黄、香似桂花，因此被誉为“黄金桂”。
除了这些，肉桂、安溪本山茶、安溪毛蟹、永春佛手、武夷水仙等都属于福建产乌龙茶，种类繁多，滋味各不同。
此外，福建还有天山绿茶、七境绿茶、石亭绿茶、福州茉莉花茶等茶。
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