丰俭由人茶生活 一心一意来奉茶

[摘要说明]丰俭由人生活 一心一意来奉茶

福建陆子茶业有限公司总经理杨化高

　　一方古筝案几，一味茶香袅绕，于陆子茶店中与男主人杨化高谈起妙趣横生的琴，杨总止不住心中的激越，他说琴与茶不仅承载了修身养性，更是见证了悠悠上下几千年深厚的文化底蕴，而“陆子”总是在保证茶品质的同时力求把古典文化诠释，于喧嚣中求淡雅，于空灵中求超然。

    2002年9月13日，陆子茗茶开始进入销售终端,在福州开了第一家专卖店。而从一家专卖店到九家专卖店，陆子茗茶用了不到五年的时间。陆子茗茶，其名来自对茶圣陆羽的崇高敬意，是一家集产、供、销为一体的茶业生产经营单位。

清音一曲悟茶道

    陆子茶业讲究茶道，这与主人对中国茶道的敬仰不无关系。杨总说，不同的人对茶道的理解也有不同之处，比如鲁迅先生对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”而陈香白先生认为，中国茶道包含、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道，引导七种义理，中国茶道精神的核心是和，可谓“七艺一心”。

    当袅袅升起的茶香和着一曲清音一起升腾，溢满心灵，陆子的茶艺小姐在身边将茶艺慢慢演绎，在一场以茶为主题的对话中，很容易便能领悟“清静、恬淡”，这也诚如杨总说的，喝茶，是他的一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心，来达到静心、静神的思想。

滚水靓壶泡茶经

    “茶烟琴韵伴书声，一杯春露暂留客”，杨总将案前的好茶细细冲泡，而在叶卷叶舒之中，杨总也将他的“泡茶经”拿出来分享。

    杨总说，泡可根据个人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具。不过福建人品茶比较重视的香气，紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一些，因此瓷茶具比较盛行，不少人使用瓷盖碗或瓷壶，很有利于铁观音香气的飘逸，盖香明显。茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和泡茶方法才能达到。“茶人最重水。”水质好坏，对泡茶品质影响极大，关系密切。杨总建议家中泡铁观音可用桶装矿泉水，若是使用自来水，最好经过过滤，如嫌麻烦，可用水桶将水搁置一夜，次日再用。