酥香可口芽茶芝麻饼

2023年3月22日下午11:32 • 上茶山

原料：芽、熟芝麻、川椒末、酥咸油饼或干面各适量，佐料（松子肉、胡桃肉、粟肉）。

制法：

1、先将芽茶用汤少量浸软，再将芝麻炒熟去皮，然后同置擂钵中捣擂极细，再将川椒末、酥咸油饼加入同擂。如干，即添浸茶汤；无油饼，则以干面代之变可。

2、将擂研好的芝麻茶饼入锅煎熟，即成。松子肉胡桃肉、粟子肉等辅料均可随意加入。

用法：可作糕点或小吃随意食用。

特点：酥香可口，风味独特。

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