贫血病人大多属缺铁性贫血。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即有心跳加速等症状。 中含有大量鞣酸，易与食物中的铁结合形成一种不溶解性物质，从而阻碍铁的吸收。维生素C则有利人体对铁的吸收。因此，医生建议，贫血患者不宜多喝，特别是在吃正餐时不要喝茶，而可以喝一杯果汁，以促进人体铁质的吸收，这对改善贫血有帮助。
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“炒焦茶”治孩子腹泻
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