粉茶的贮藏方法

2023年3月22日下午9:58 • 上茶山

经研磨筛分后粒径微细表面积增大，故吸湿性远较一般叶高，如没有妥善包装贮藏，极易吸湿结块加速劣变。

因此，为避免粉茶外观色泽劣变，粉茶包装应采用不透光及防湿的包装材质，如铝箔积层袋。粉茶粒径微细，无法采用真空包装，为防止粉茶氧化变质，最好在包装袋内放入一包脱氧剂，然后再利用低温冷藏保存，这样便可有效延缓粉茶贮藏期间劣变的速率。

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