红茶金骏眉的特殊制作工艺

是目前市场上高端的之一,武夷山金骏眉作为高端的红,制作工艺与其他茶类有何不同?

金骏眉是中的顶级茶类,是红茶中的一种,金骏眉红茶的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。

第一 金骏眉的凋工艺在萎凋时,我们应该注意的是茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。

第二 金骏眉的发酵发酵是制茶的做主要环节,首先应根据天气进行发酵,发酵不到位,就很容易产生苦涩感;再要注意的一点就是发酵的时间,如果发酵时间过长,结果就跟平常的正山小种一样,不会有它特有的蜜香。

第三 金骏眉的烘干烘干在对于茶叶的制作是尤为重要的一部要适当的把握发酵时间跟温度,不然就不会做出金骏眉的真正蜜糖香。

金骏眉与正山小种制作方法的区别,制作于正山小种最大区别就是传统的正山小种与经过松枝烟熏,然而金骏眉就不用松枝烟熏,除在萎调时有小部分受过熏。

金骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

原创文章,作者:大星,如若转载,请注明出处:https://www.lanrenzhoumo.com/24217.html

上一篇 2023年3月22日 下午9:48
下一篇 2023年3月22日 下午9:48

相关推荐

  • “东白和品”红茶品鉴

    取一小撮,注入一股热气蒸腾的沸水,透过玻璃杯,看细如眉丝的叶在沸水的浸润下渐渐舒展、沉淀,不一会儿功夫,茶叶已为沸水涂抹上了一层金黄澄亮的颜色,氤氲的水汽中则飘出了隐约的松花香,细…

    2023年3月22日
  • 泡茶有三要素,选购春茶也要有三招

    古人就十分讲究水的选择。泡茶用水一般选择天然水,如泉水、溪水、江水、湖水等。要泡出一杯好茶,就必须掌握泡茶的要领,要研究茶的性能。不同地方生产不同的茶,不同茶适合不同的人,不同茶有…

    2023年3月22日
  • 金华玳玳花茶品质特点

    金华玳玳茶产于浙江金华。主销山东、河北及北京、天津。四级外形条索尚紧略扁稍松,含有圆头块,色泽深绿;内质汤色尚黄,香气尚鲜较浓,滋味纯正平和,叶底黄绿欠明亮稍有摊张。 五级外形条索…

    2023年3月22日