峨眉雪芽具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
【奖项】
2010年11月，中国大陆唯一一家捧回了“世界佳茗大奖”的。
第六届中国国际被评为“中国珍稀有机”
【采摘】
每年农历三月，清明时节采摘。标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀， 大小一致，都用来焙制名。
每500克干茶约需45000颗茶芽。
其摘法甚为讲究，采摘时，忌用指甲掐，全用拇指和食指的指肚;用力要巧，用力重了容易将茶芽掰断;用指甲去掐极易弄伤芽柄，伤了芽柄便造成掐痕，焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头，品相大跌。
当地茶农，每天至多采摘800克左右的新鲜茶芽。茶芽采摘下来，置放在小篾竹篓里。这个过程很精细，巧摘轻放，不能让茶芽有一点损伤。
