山地园中特别突出的水土流失问题，严重阻碍产量、质量的提高，因此针对性地采取水土保持措施，无疑对提高种茶效益，具有极为重要意义。
1、建立山地茶园要以水土保持为中心，因地制宜，搞好总体规划设计。实践证明，坡度≥25o的原则不应开垦，已垦的要逐步改造，或退茶还林，或退茶还草。在规划时，要注意分散建园，不强行大面积连片，不开“光头山”。在建园中积极推广山地行之有效的“山项戴帽子，山腰结带子，山脚穿鞋子”的土地利用方式。另外，还要设计科学的蓄、排水系统，以及减少径流能量的园间工程，即将山地茶园开垦成等高梯层。
2、绿化梯壁，固梯护埂。可在梯壁上种植葡匐型绿肥植物，注意减少崩塌冲刷。据调查，梯壁种植科绿肥爬地兰可比空白区减少冲刷32.59%，在茶园梯埂种黄花菜，即可保护梯埂，又能增加收入。
3、合理密植，正确布置茶行，提高梯面郁闭度。茶树的种植方式和密植度对园内的水土流失影响甚大。据观测，水土流失量：丛栽≥条栽，单条植≥多条植，稀植≥密植，顺坡植≥横坡植。因此，适当密植，横坡等高种植，提高梯面覆盖度，都是控制水土流失的有效措施。
4、合理耕作，科学管理，提高土壤抗蚀性。山地茶园应提倡横向等高耕作，以缓和地表径流。另外，应改锄梯壁草为刀割。园边路面植树留草，既减少水土流失，又改善茶园生态小气候，提高茶叶产量、品质。?
5、充分利用山地草资源优势，实行茶园全面覆盖。茶园铺草是减少水土流失的行之有效的措施之一。实践证明：在20o的茶园没铺草是铺草土壤流失量的8.2倍。
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