双井产于江西修水县杭口乡双井村，古代双井村属蒸有青散类，如今双井茶属炒青类。双井绿茶含有的茶多酚等活性物质有解毒和抗辐射的作用，能有效阻止放射性物质侵入骨髓，被医学界誉名为“辐射克星”。双井绿茶其中的咖啡碱，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯酯酶，减少脂肪细胞堆积，达到减肥的功效。
双井绿茶和莲子的结合还可以止泻杀菌、养心安神，能调治受凉或饮食不当引起的腹泻，俗称——莲子冰糖止泻茶。
原料：莲子2g，双井绿茶3g，冰糖适量
做法：莲子温水泡两小时，加冰糖炖烂;沸水冲泡取汁备用，炖好的莲子倒入茶汁拌匀即可。
