1945年8月，广岛和长椅原子弹爆炸幸存的人都受到程度不同的核辐射，多数人因此患了白血病或其他癌症后陆续死去。可是，事后调查发现，这里面有三种人虽受到了核辐射，却未患上白血病或其他症状;农、茶商和常年饮茶者，这一奇特现象被医学界称作“广岛现象”。由此可见，常年饮茶有抗辐射作用。
中国学者曾以致癌物来喂养小白鼠：一组喝水，另一组喝白开水。半年之后，未喝绿茶水的组均患上了胃癌，而喝绿茶水的一组只有少数得了胃癌。
依据现在掌握的情况分析得出结论，饮茶可以抗白血病、抗癌，这是由于茶中的儿茶素可以中和放射性鳃，它还降低放射性的生物学反应。对亚硝胺致癌具有对抗性作用，茶可降低亚硝胺的合成。茶含锰、硒等微量元素，锰可以防癌、抗癌。茶可以提高人体的免疫能力，进而仰制细胞的突变行为，可以直接杀伤癌细胞。比如，在珍宝岛自卫反击中，为以免被辐射伤害，苏联身上都携带着浓缩茶的干粉末。可见，茶汤对钻射线有一定的防御作用。
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