懒人周末 上茶山 定军茗眉的采制

定军茗眉的采制

【采制】 定军茗眉鲜叶采摘3月下旬开采。鲜叶经选料、杀青、清风、轻揉、二青、做形、烘焙、精选制成。分特级、一级、二级。要…

【采制】

定军茗眉鲜叶采摘3月下旬开采。鲜叶经选料、杀青、清风、轻揉、二青、做形、烘焙、精选制成。分特级、一级、二级。要求设专人验收、分级、摊放。通过人工精选,剔出不符合标准的,使干大小、长短、色泽均匀一致。特级以一芽一叶初展为主,占95%以上,芽长不超过2.5cm;一级以一芽一叶为主,约占 80%,芽长不超过3cm;二级也以一芽一叶为主,占60%以上,芽长不超过3cm。

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作者: 懒人周末

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