通天岩茶采制

通天岩采制精湛。在谷雨前开采,鲜叶标准为一芽二叶初展,经杀青、初揉、炒青和复揉、烘干四道工序制成。

杀青锅温为150~160℃,每锅投叶量0.5公斤左右,历时3~5分钟;初揉工序主要是使初步形成细条,然后再入锅炒青,并进行复揉,此时实质上是边炒干边理条的过程,炒至茶叶五成干,茶叶初具条索,即出锅进行烘焙。在烘笼中烘焙约1小时,烘至足干,下烘收藏。成茶外形条索紧结,色泽润绿显毫;香气清高幽雅,汤色清澈,味醇爽口,叶底嫩绿明亮。

该茶早先由僧人在寺院附近山岩上零星种植、采制,主要是在大马栏、小马栏、张天窝、茶窝里等处,其中以小马栏所产品质最佳。如今有关部门正积极创造条件,大力进行茶园基地建设,力争多产通天岩茶,使这颗明珠放射出更加瑰丽的光彩。

原创文章,作者:大星,如若转载,请注明出处:https://www.lanrenzhoumo.com/21559.html

上一篇 2023年3月22日 下午6:43
下一篇 2023年3月22日 下午6:43

相关推荐

  • 太平猴魁的冲泡水温

    太平猴魁的冲泡水温为85℃,首先准备一个直筒透明玻璃杯,烧开一壶水,太平猴魁较为鲜嫩,水温宜85℃,将茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁(即10根)干茶,茶水比例为1:50…

    2023年3月25日
  • 龙井茶的种类有哪些

    钱塘龙井:主产于临安、富阳等地,其茶色泽翠绿,形状规整,口感纯正甘爽。 西湖龙井:主产于西湖风景区内,茶形扁平光润,汤色黄绿,滋味鲜爽回甘。 越乡龙井:产于嵊州,其茶扁平,翠绿嫩黄…

    2023年3月21日
  • 忌用茶水喝药

    茶叶中含有大量鞣酸,如用茶水服药,鞣酸同药物中的蛋白质、生物碱及金属盐等发生化学作用而产生沉淀,势必影响药物疗效,甚至失效。茶叶有兴奋中枢神经的作用,凡服镇静、安神、催眠等药物以及…

    2023年8月25日