大家应该都会知道，晚上不宜喝，因为喝茶的时候会让人精神感觉很好，晚上会睡不着，因此相对来说在平时的饮茶中，对于提神益思来说是很有用处的。
历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗申明白地提到了提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居上，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。此外，唐代郑遨《茶诗》有“最是堪珍重，能令睡思清”;宋代黄庭坚《催公静碾茶》有“睡魔正仰茶料理，急造溪童碾玉尘”，陆游《昼卧闻碾茶》有“玉川七碗何须尔，铜碾声中睡已无”;明代陆树声《茶寮记》有“除烦雪滞，涤醒破睡。谭(即谈的古体)渴书倦，此时勋策”等。
饮茶可以提神，受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克;美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。饮茶可以提神益思，几乎人人皆知。我国历代医书、茶书记载颇多。《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》和《本草经疏》称茶“令人少睡”;称“益思”者有《茶谱》(毛氏)和《茶经》(张氏);称“能诵无忘”者有《述异记》;称“使人神思闿爽”者有《本草纲目》，称“醒神思”者有《调燮类编》。
茶叶能提神益思，消除疲劳。这是因为，茶叶中的咖啡碱含量较高，约占成茶于物质总量的40%左右。咖啡碱被人体吸收后，既能刺激中枢神经系统，清醒头脑，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，解除疲劳。在临床上，用它治疗伤风头痛，疗效显著，且没有副作用。同时，咖啡碱还有扩张血管、松弛冠状动脉的作用，在治疗心绞痛和心肌梗塞等症时，又可作为一种辅助剂。由于龙井茶中含有多酚类等化合物.抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
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