在中国传统粽子做法中，大部分都是以糯米为主料，搭配杂豆、肉类等食物增加粽子的口干和营养。现代营养学研究表明，粽子属于高热量难消化的食物，一次性不宜吃太多，并且最好吃粽子时配合一起食用，可达到清口解腻的效果。
健康吃粽五原则甜粽配食用最佳
咸粽配乌龙，甜粽配绿茶
吃粽子的时候别忘配杯茶，有清口解腻的作用。咸味的粽子如肉粽，可配，能让咸甜的口味更加香浓，并能促进消化。而甜粽子如红枣粽，可选择清淡的绿茶或者、薄荷茶，有清火化食的效果。
热吃养胃，凉吃伤胃
粽子凉了之后淀粉会老化变硬，五谷杂粮粽子冷后会变得更硬，这就是“冷滞伤胃”。而如果粽子趁热吃，就能很好地暖胃养胃。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃个热粽子，就会马上舒服不少。
蒸着吃最美味
煮粽子时，水溶性营养素会流失到水中，不但营养会降低，风味也会打折扣。因此，粽子最好还是蒸着吃。
中午吃最好
很多人爱拿粽子当早餐，但是粽子的黏性强，并不适合早上肠胃虚弱时吃。因此粽子不适合做早餐，而最好在中午能量需求最高，消化功能最强的时候吃。
反复加热，更升血糖
实验发现，煮熟后冷却，又再次加热的粽子，比现热的粽子血糖指数高很多。因此，买回粽子最好现做现吃，不要重复加热。
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