近年来，抹越来越受人们的欢迎，抹茶口味的饮品及点心也随之出现在咖啡馆与餐厅里。
抹茶与抹茶点心清新的颜色，很容易就让人心生好感。但是抹茶能给你带来的好处，却远远超于这些。
想要了解抹茶带给健康的好处，首先要知道什么是抹茶。
抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶。
抹茶的制作过程并不简单。首先需要在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶了。
有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。
树荫下的生长环境让茶叶保留了极大量的叶绿素，而叶绿素是对人体非常有用的抗生素。叶绿素有助于克制内部感染与皮肤问题。美国外科杂志报导：Temple大学在1200名病人身上，尝试以叶绿素医治各种病症，效果极佳。
抹茶的饮用方法非常简单，舀取适量的抹茶粉，你可以加入自己选择的饮料(热牛奶，酸奶或者热水)，搅拌均匀，便可直接饮用了。
如果你擅长制作各种蛋糕点心，那么下次不妨试一下制作抹茶口味的，既健康又美味!
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