米饭是中国家庭的餐桌主食，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
茶多酚是中的主要物质，约占水浸出物的70%~ 80%。
科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质，能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
茶水烧饭的方法很简单。
先将茶叶2~3克，用开水浸泡3~4 分钟，将茶水过滤去渣后待用;再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，煮熟即可食用。
或者用纱布袋包裹住茶叶，与米饭一起煮熟后拿出即可。
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