懒人周末 上茶山 印度人喜欢喝什么茶

印度人喜欢喝什么茶

印度人喜欢喝拉茶(奶茶),据统计,80%的印度人每天都会喝茶,印度种族复杂,有100多个民族,20多种官方语言,但不管哪…

印度人喜欢喝拉茶(奶茶),据统计,80%的印度人每天都会喝茶,印度种族复杂,有100多个民族,20多种官方语言,但不管哪一种语言,都会有chai这个词的存在,可见印度人生活中离不开茶,印度流行喝红茶,但很少清饮,一般加入糖、奶或者香料来调味红茶。

印度人爱喝茶,尤其喜欢Chai(拉茶),印度人把喝Chai 当作是每天生活中所必需的事情。在印度的每家咖啡店都可点到Chai Tea Latte,尽管它并不是咖啡。

在印度,家家户户都会调配出自己喜好的Chai 来饮用,一般是加入马萨拉调料(MASALA)。

基本上,Chai 是由四种材料所主合而成的。

浓郁的红茶、牛奶、多种香料,以及糖或蜂蜜。其中丁香、 姜、胡椒、荳蔻以及肉桂则是一般最常使用的几种香料。

传统上印度人是把Chai 放在火炉上慢慢的燉煮,等到要喝的时候再用勺子舀出来。品尝较精致的茶品,通常需注重较多的礼节及搭配适当的饮茶器皿,而相较之下,品尝Chai 则显得较轻松,也随性许多。

为什么印度茶卖的好

如今,印度茶叶却依旧比中国茶叶有竞争力,国际贸易中有一个术语RCA,用来衡量某个产品在贸易中的优势。

RCA指数大于2.5,说明在该产业在国际上有竞争优势,中国的茶叶RCA只有1.79,而印度茶叶的RCA高达6.36。为何印度茶叶有这么大的竞争力呢?

因为中国茶叶没有一个响亮的牌子,也就是说没有打造好自己的品牌知名度。

中国有近7万家茶企,却没有一个行业的领头人,在2019年,产值过亿的茶叶公司只有7家,最大的茶叶企业天福茗茶,2019年营收只有15.18亿元。而英国茶叶巨头立顿,仅红茶一年就卖出了28亿美元,比中国全部茶叶企业的出口额还高。

全球十大茶叶公司之一的印度塔塔全球饮料公司,每年销售额也达7.13亿美元,本来欧洲人就喜欢红茶,发达国家又更喜欢高端的牌子货,所以印度的企业迎合了这些需求,打造了自己的品牌,让公司走向了国际市场。

而中国的铁观音、西湖龙井等,虽然在中国很有名,甚至国际上也有一定的知名度,但是大家却只知道茶叶的名字,不知道它的产地,所以在国际上也并没有什么口碑。

中国想要让茶叶真正走出去,必须建立自己的高端茶叶品牌,不过,要想打造一个高端品牌也并不容易,因为在其它国家的眼中,中国茶叶常常被认为是一种廉价的茶叶。

前几年,因为从中国知名茶叶中检测出农药残留,更是破坏了中国茶叶的形象。

想要让中国茶叶真正走向国际,首先就必须打破外国人的固有认知,加大我国茶叶的宣传力度。

当然,我们并不能因此,就妄自菲薄。

中国茶与印度茶,二者毫无可比性,因为中国茶不仅是我们生活的一部分,也具有文化符号,是有继承与传承价值,是有活力的存在,从这一方面来说,中国茶并不逊色。

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作者: 懒人周末

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