学名：Petroselinum crispum
科名：芹科
香草使用部分：叶
主要成分：维生素类，叶绿素，精油，类黄酮，配糖体，矿物质
净化身体，有效对抗花粉过敏症等过敏症状
欧芹茶能够排出体内毒素，特别对于腺、肝脏、胆囊具有良好的净化作用。另外，它还能巩固肌肉和毛细血管，具有温和的抗生作用，可预防感染性疾病。它可以作为病中、病后身体复原的滋补茶来饮用。
此外，欧芹也可以作为天然的抗组胺剂，有助于缓和哮喘、花粉过敏症等过敏症状。
作用：利尿、杀菌、抗菌、强体、抗过敏。
香与味：清新的草香，无怪味。
饮用方法：单独饮用或混合饮用。采用一般方法即可。
注意事项：伴有炎症的肾脏病患者勿作为药用。但可作为香料使用。孕妇、儿童应注意使用量。
使用方法：用于烹饪。
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