正山小种属于什么茶小种有何含义

2023年3月22日上午12:07 • 上茶山

首先，正山小种属于红茶范畴。

其次，按照红茶的分类，正山小种属于小种红茶。

“小种”一词，大有讲究。指茶树品种属于中小叶种，是灌木型茶树，植株矮小，树枝茂密，没有明显主干。前文有提到，正山小种要用桐木关内的高山茶树鲜叶为原料。

而当地的高山茶树，则绝大部分以菜茶居多。菜茶，也就是由种子萌发，经过有性繁殖得来的茶树。

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