懒人周末 上茶山 川红概述

川红概述

品名称: 川红 茶品产地: 四川省宜宾 茶品外形: 条形 工艺类别: 全发酵茶 类别: 【简介】 川红茶即四川工夫红茶,…

品名称: 川红

茶品产地: 四川省宜宾

茶品外形: 条形

工艺类别: 全发酵茶

类别:

【简介】

川红茶即四川工夫红茶,以香高、味浓、形美而享誉国内外市场。川红茶的产销历史只有20多年,但因茶树品质优良,制作精细,工艺合理,故在茶叶市场上可与著名的“祁门”、“滇红”并驾齐驱。

【产地】

川红工夫产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来,川红的“宫殿”牌、 “节日之夜”牌产品。

川东北茶区的万县、达县、南充及南部靠近长江 沿岸各县,气温较高,气候与川东南茶区大体相似, 适合发展红茶生产。50年代中期,先在宜宾、万县、达县等地区10余个县的部分国营茶场试制工夫红茶,逐步推广,年产仅为3000余担,后逐步调整产区布局,主要集中在宜宾、钨连、高县、珙县四个县生产工夫红茶,1980年工夫茶的毛茶产量已达4万余担,此后基本维持这一产量水平。

【特征】

紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质。

【外形】

川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑 油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。

【起源】

四川省是我国茶树发源地之一,茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低,东部形成盆地,秦岭、大巴山挡住北来寒流,东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000–1300毫米,气候温和,年均气温 17–18℃,极端最低气温不低于-4℃,最冷的1月份,其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2– 4℃,茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。

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作者: 懒人周末

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