日铸雪芽是我国名优，日铸雪芽属于不发酵，以茶树新梢为原料，经杀青揉捻，干燥等一系列工序制作而成，日铸雪芽因其茶汤呈碧绿而叶底呈翠绿而得名，要品饮一杯日铸雪芽需要注意以下几点。
冲泡步骤：
1、将沸水注入茶壶、公道杯。
2、将公道杯内的沸水注入小瓷杯内，再将沸水注入公道杯，降温备用。
3、倒掉瓷壶内的沸水，置茶入壶。
4、第一泡茶， 将公道杯的温水注入壶内至满;倒掉小瓷杯内的温杯水， 将沸水注入公道杯降温备用。
5、提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。
6、第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水，收取客人饮用杯，加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。
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