选择有讲究，人的体质多少有差异，身体状态在一年四季当中都会有所不同，叶也不能“一蹴而就”。我国的茶叶分、、、、、，其中绿茶种类最多。红茶近几年发展也越来越好，黑茶因为普洱的炒作也被广泛接受。
黑茶性温，而且能去油腻，有减肥、降脂的作用，适合长期存放后再饮用，口感越放越好。身体健康、体质强健的可以适当喝点3-5年以上的生普洱，生普洱。
红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体质弱、老年人饮用，因为大多女性朋友体质都偏寒，冬季多手脚冰凉，所以有人说红茶适合女性也是基于这个道理上的。红茶比较适合冬季饮用，中医上也有“冬季进补”的说法。红茶引用时可以加牛奶、蜂蜜等，口味更好，在国外红茶的倍受欢迎。
白茶性凉，和绿茶类似。但是绿茶不宜长久存放，有说“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，黄茶性寒，功效也和绿茶大致近似。
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