可能大家对的种类不是很了解，觉得叶都差不多，其实不是这样的每一种茶都有着独特的味道、形状以及颜色。每一种茶的作用也是不一样的，高山就是一个很好的例子，不管是怎么看它都非常的特别。
大家如果选择高山铁观音作为方法，可以多了解一些关于高山铁观音的知识，下面和大家介绍一下高山铁观音，介绍一下它的观形、听声、察色、闻香以及口感。从这些方面让您对它有个具体的了解。
高山铁观音的独特品茶方法
观形：优质铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整;
听声：精品茶业较一般茶业紧结，业身沉重，取少量茶业放入茶壶，可闻"当当"之声，其声清脆为上，声哑者为次;
察色：成品茶色泽鲜润，带砂绿色，红点鲜艳，业表带白霜。冲泡后汤色金黄，浓艳清澈，茶业展开后业底肥厚明亮(铁观音茶业特征之一业背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之;
闻香：精品铁观音茶汤香气浓馥，其独特香气芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。品韵：古人有"未尝甘佣味，先闻圣妙香"之妙说。
铁观音茶道
最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
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