有机产品是最新发展起米的一大约仅7〜10年时 间。有机茶的栽培规则极其复杂且须严格控制，所有的肥 料、杀虫剂、除虫剂必彡贞绝对不含化7药品，必须完全依靠 如粪肥、堆肥、天然有机物、能提供必要营养的植物和树、 地被物等物质。有机种植园的目的是为了保证土壤肥沃和生 产力的长期稳定^保护生态环境‘创造一定形式的有机微系 统，用于生产完全没有化学药品、经济上可行的。
以上这些并不表明所有的非有机茶都含有化学药品， 有机茶的生产主要是为了满足一些关心地球环境及其持续 发展的消费者的需要‘这样的消费者人数正在不断增加， 同吋也是为了满足一些消费者鉴赏和品尝印度、非洲以及 斯里兰卡现在生产的高品质和好品味的有机茶的需要。
1990年英因的有机农场主与种植者协会给大吉岭的马凯巴里如…种植园颁发了证书，极力称赞其生产的茶叶 具有独特的品质。莫卢托是另一个大吉岭茶叶 种植园，它从1986年就开始种植有机茶。坦桑尼亚的隆罗 种植园自1989年以来一直种植有机茶，其牛.产的 茶叶曾在白金汉宫被饮用。斯里兰卡的里德伍德 庄园现在也开始生产有机茶叶。
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