据统计，中国人的人均寿命目前是73.5岁，而人均寿命最高的国家也不过83.4岁。可见，即便是现在，长命百岁对于大部分人而言，仍是一件求之难得的事，更不消说在人均寿命很低的古代了。
可是，在一千多年前的隋唐之际，却有一位名符其实的百岁寿星，他便是有“药王”之称的孙思邈。据记载，孙思邈的具体年寿长达141岁。孙思邈能够得享高寿，自然与其医药学家的身份分不开。他很早就深知“方药、本草不可不学”，不但通过其丰富的医药知识治愈了自己的疾病，而且在过程中也颇得医药之助。
相传，有一次孙思邈正在太白山海拔3500米高的山坡上采药，忽感口干舌燥，看到身边一片叶片密集、翠绿如织的灌木丛，顺手采叶品尝，顿觉神清气爽，他为之一震，忙取水来，置于杯中，架柴火煎而饮，感觉既解乏又安神，胜过香。后来，他常把此叶送给病人当茶饮，治好了不少人的疾病。他也自此终身服饮此茶，并用141岁的高寿证实了该茶的养生功效。后人为纪念孙思邈，便将这一植物命名为“药王茶”。
《茶经》云：茶为万病之药。药王茶实为“茶中药、药中茶”，孙思邈从自己和百姓的长期饮用实践中发现并总结了药王茶的阴阳平衡之妙，全面调理健康、延年益寿之功。在孙思邈之后的1300多年间，药王茶一直密传于少数政要权贵和名刹道观的修行悟道高人、太白民间及草医中，被誉为“中华养生茶”。 昔日宫廷御座茗，今入寻常百姓家。今天，这种神一样的茶已经被越来越多的人们接受，并成为现代人们治疗慢性疾病最重要的药物替代品之一。
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