日炎热，烈日似火，人在此鱿脯挥汗如雨，人的体力耗损良多，精神不振，这时以品为好。因绿属未发酵茶，性寒，"寒可清热",最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的浸染。
烈日似火 绿茶解暑去闷气
而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，喷香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清喷香宜人，被誉为"中国绿茶俊";江苏太湖，茶色碧翠嫩绿，喷香气浓烈;安徽，茶味清喷香。 冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，喷香气也多为低沸点的清喷香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免发生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
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