传统普洱茶 VS 现代普洱茶,有哪些不同呢?

 的分类有哪些呢?普洱的分类是如何划分的呢?云南普洱茶从清代入贡朝廷,声名鹊起,遐迩闻名代表性的产品可以分为“传统普洱”和“现代普洱”两大类。

 


 

“传统普洱茶”,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经缓慢自然后发酵或直接将毛茶分筛、蒸压成各种产品,在“普洱府”一带集散、销售的。其形制,古代大多为团块状、饼状、砖形,也有少量的散装茶。

 


 

其中佼佼者,当数入贡清廷之“八色贡茶”,即清人·阮福《普洱茶记》所载的“五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶、瓶装芽茶、瓶装蕊茶、匣盛茶膏”等。曹雪芹《红楼梦》所说的普洱“女儿茶”便是其中的芽茶一类的茶品。

 


 

旧时,传统意义上的“普洱茶”因运输不便,在云南本土存留时间较长,茶叶经历了自然“后熟”变化,形成了独特的“陈香”品质。它得到了广大饮茶者(尤其是港台地区)的喜爱和认同,并使之发扬成为今天的“普洱生茶”。

 


 

“现代普洱茶”,指1973年以后,由云南省茶叶进出口公司昆明茶厂结合传统普洱茶品质特征研制而成的“普洱茶”,即“普洱熟茶”。其主要技术工艺特点是:“经湿胚渥堆发酵,再加工成的散茶和紧压茶。”

 


 

品质特点是“茶条呈猪旰色、汤红褐明亮、陈香显露、味甘甜润滑、性强”。代表性产品散茶类主要有:散茶有宫廷普洱、特级普洱;紧压茶类有普洱饼茶、普洱砖茶等。

 


 

不管是现代普洱茶还是传统普洱茶,只要是有品味、质量好的、对身体有益的普洱茶,都值得大家去品尝。

相关链接:

原创文章,作者:大星,如若转载,请注明出处:https://www.lanrenzhoumo.com/11637.html

上一篇 2023年3月21日 下午8:21
下一篇 2023年3月21日 下午8:21

相关推荐

  • 教你如何挑一把好的铁壶?

    通常来说来说,人们认为关于铁壶的文化,它包含的是一个大的综合,历史、民俗、茶道、铸造、中日文化交流、雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺、造型艺术、养生学、博物学、科学、商道、收藏、投资等诸…

    2023年3月29日
  • 安吉白茶怎么泡才正确方法

    准备6g安吉白茶、一只玻璃杯(300ml); 首先用开水将玻璃杯烫洗一次,之后将6g安吉白茶投入杯中; 提起水壶沿杯壁缓慢注水,先注满玻璃杯1/3的水,水温为85~90℃; 摇晃杯…

    2023年3月23日
  • 茶苗栽植技术要点

    一要选好苗。供应的茶苗有大小之分,大苗要与大苗栽植在一起,小苗与小苗一起,防止大小不分,出现以大欺小现象。 二要栽好苗。栽苗要把握好如下四个关键: 1、要把握好栽植密度。1.0米宽…

    2023年6月9日