现在开始青睐铁壶，倒不是因为所谓的用它煮水改变水质，只是越发的觉得铁壶的质感非常适合寒冷的冬天。
不过让我去花个大几千上万买日本铁壶也不可能，一不是发烧友，二道行不深不愿意花冤枉钱。所以国产铁壶是我的首选。但我也跟大家一样担心铁壶材质不好煮水泡茶会影响身体健康。
在收集资料的过程中，一个网友给了一个很实在的回答：平时买十几二十块的铁锅铁铲怎么没有人担心炒菜会影响身体健康？现在生铁的价格三千块钱一顿，而一个铁壶几百上千，更有上万的。在原材料上作假，倒显得有些愚蠢了。
另一个就是壶内涂层的问题。早期的日本铁壶内部都很“原生态”。现在技术进步，国产铁壶为了解决铁容易生锈这个问题，出现了涂层这个概念。进一步了解后，涂层常用的一种是化学涂层，具体是什么就不细说，我也不知道。另一种是镀搪瓷。搪瓷这个材质七零，八零后应该很熟悉，小时候用的盆，杯子常用这种材质。有搪瓷涂层的壶能防止生锈，至于一些人追求的通过壶的材质改变水质就做不到了。另一种在国内很流行的防锈方法是高温煅烧壶内壁，使内壁形成一层薄薄的氧化膜。这样能减缓铁生锈的速度。为此我还特地问了下家里的物理老师，这项工艺复杂吗，可能作假吗？答案是，很简单。
既然如此，选一个有SGS检测认证的铁壶就更加放心了。
关于铁壶煮水是否会改变水质。这个我并不能作出专业的回答。但我用TDS测笔测试过纯净水
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