茶树种植保障有效灌溉： 茶树是多年生叶用经济作物，对水分的要求较高，特别是气温较高的生长季节。研究表明：在土壤含水率为田…

浅耕除草不仅可以减少杂草对土壤水分、养分的消耗与减少病虫害的发生，还可以疏松土壤，加大土壤空隙，促使空气流通，空气含量增…

茶园铺草不但可以减少土表水分蒸发，提高土壤湿度，保蓄土壤水分，调节土壤温度，防止或减轻旱热害，同时还可以增加土壤有机质和…

山茶易被红蜘蛛和多种蚧壳虫危害，一般是由于通风不良引起的，比如糠片蚧壳虫用十万分之一的肥皂水喷洒。若叶片间出现黑斑，往往…

夏末秋初，气温下降，多数害虫的发生量有所回升，甚至出现大暴发现象，轻者影响秋茶产量，重者影响树势和翌年春茶生产，因此，必…

白茶是我国特产，主产于福建省。白茶的干茶表面密布白色茸毫，其品质特征的形成，一是采摘多毫的幼嫩芽叶制成，二是制法上采取不…

乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序，是奠定乌龙…

红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，…

系摘：对鲜叶要求不十分严格，一般以一芽二三叶为主要组成。 杀青：是用口小腹大，略成荷包形的斗锅灶。炒制时先将锅烧至微红，…